შვრიისა და ქიშმიშის ორცხობილები (პეჩენიები)

შვრია ძალიან კარგი პროდუქტია, სასარგებლოა სახის კანისთვის, კუჭ-ნაწლავისთვის.. მისგან მომზადებული დესერტები უგემრიელესია.  დღეს ძალიან კარგ რეცეპტს გთავაზობთ, ხრაშუნა, არომატული და გემრიელი ორცხობილების მოსამზადებლად. მოწონებას დაიმსახურებს ოჯახის წევრებს შორის <3 ამ პორციით გამოდის 30-35 ცალი. 1 ორცხობილა = 132 კკალს.

ინგრედიენტები:

• 170 გ. კარაქი
• 1/2 ჩ.ჭ. შაქარი
• 1 კვერცხი
• ვანილი
• 3/4 ჩ.ჭ. ფქვილი
• 3 ჩ.ჭ. შვრია
• 1/2 ჩ.კ. სოდა
• 1/2 ჩ,კ. მარილი
• 1/2 ჩ,კ, დარიჩინი
• 1/8 ჩ.კ. მუსკატის კაკალი
• 1 ჩ,ჭ. ქიშმიში
• 1 ჩ.ჭ. ადუღებული, ცხელი წყალი

მომზადება:

• ქიშმიშს დავასხათ ცხელი წყალი და გვერდით გადავდოთ. 
• კარაქი და შაქარი ერთად ავთქვიფოთ კრემისებური მასის მიღებამდე.
• შემდეგ შევათქვიფოთ კვერცხი და ვანილი.
• ფქვილი, სოდა, მარილი, დარიჩინი და მუსკატის კაკალი ავურიოთ ცალკე ჯამში, დავამატოთ შვრიაც და კარგად ამოვურიოთ.
• კარაქიან მასას შევათქვიფოთ მშრალი ინგრედიენტები. 
• ქიშმიშს გადავუწუროთ წყალი და დავამატოთ ცომს.
• ტაფაზე დავაფინოთ საცხობი ქაღალდი, ცომისგან გავაკეთოთ ბურთები, დავალაგოთ საცხობ ქაღალდზე და ხელის დაწოლით გავაბრტყელოთ.
• გამოვაცხოთ 170-175 გრადუსზე. 12-15 წუთში მზადაა.