ბრაუნი

ამ უგემრიელესი ნამცხვრის სამშობლო აშშ-ია, პირველად ის მე-19 საუკუნეში მოამზადეს. ბრაუნი  პოპულარული გახდა, როგორც აშშ-ში , ასევე კანადაში მე-20 საუკუნის პირველ ნახევარში.  ის ერთგვარი ხიდია ნამცხვრებსა და ორცხობილებს შორის (between a cake and a cookie) ბრაუნის მომზადების სხვადასხვა ვარიაცია არსებობს, ცომს უმატებენ თხილს, ნიგოზს, შოკოლადის წვეტებს და სხვა ინგრედიენტებს.

მასალა:

200გ. შავი შოკოლადი

85 გ. კარაქი

2/3 ჩ.ჭ. შაქარი

2 კვერცხი

ვანილი

1/3 ჩ.ჭ. ფქვილი

1 ჩ.ჭ. დაჭრილი ნიგოზი

მწიკვი მარილი

მომზადება:

შოკოლადი და კარაქი გაადნეთ ორთქლის აბაზანაზე, როცა ერთგვაროვან მასას მიიღებთ გადმოდგით და დაუმატეთ შაქარი, კარგად აურიეთ ხელის სათქვეფით, დაამატეთ 2 კვერცხი (სათითაოდ), შემდეგ ვანილი, ფქვილი, მარილი და ბოლოს დაჭრილი ნიგოზი. აირღუმელი გააცხელეთ 160 გრადუსზე, მართკუთხა ფორმაში ჩააფინეთ საცხობი ქაღალდი, წაუსვით კარაქი და ცომი გაანაწილეთ. აცხვეთ 25-35 წუთი. გამომცხვარი დაჭერით ოთხკუთხედ ნაჭრებად.